Hà Nội: Nhà hàng, quán ăn mệt mỏi vì quận liên tục “đổi màu” cấp độ dịch

Xoay như chong chóng

Chuỗi nhà hàng quán ăn Hẻm Quán có 3 cơ sở trên địa phận Q. Đống Đa. Đầu tháng 11.2021, khi những dịch vụ kinh doanh thương mại ăn uống tại Hà Nội được phép Open trở lại, chuỗi này khởi đầu tuyển nhân viên cấp dưới Giao hàng, nhưng cũng phải mất 1 tháng mới tuyển đủ số lượng nhân viên cấp dưới. Thế nhưng vừa vào hoạt động giải trí chưa được 2 tuần, Q. Q. Đống Đa lại chuyển sang “ vùng cam ”, chỉ được bán đồ ăn mang về. Vì vậy, nhà hàng quán ăn chỉ giữ lại được khoảng chừng 30-40 % tổng số lượng nhân viên cấp dưới .

Mới đây (ngày 31.12 – PV), quận Đống Đa lại hạ cấp độ dịch xuống cấp độ 2 (màu vàng), nhiều dịch vụ được phép hoạt động trở lại, trong đó có ăn uống tại chỗ nhưng đại diện chuỗi nhà hàng Hẻm Quán cho biết rất khó để tuyển lại số lượng nhân viên như trước đây.

“ Nhân viên bên mình đợt vừa qua về quê hết rồi. Việc gọi những bạn quay lại làm sẽ rất khó. Mà quay lại thì nhân viên cấp dưới cũng không biết sẽ làm được bao lâu khi mà Lever dịch biến hóa liên tục. Ai cũng stress với tình cảnh ra thành phố làm 1-2 tháng rồi lại phải về ”, bà Lương Thanh Vân, Trưởng phòng Marketing chuỗi nhà hàng quán ăn Hẻm Quán cho biết .Nhà hàng Hẻm quán (quận Đống Đa) tuyển nhân viên sau khi được mở dịch vụ ăn uống tại chỗ. Ảnh: PV. Cũng trong cảnh thấp thỏm, ông Nguyễn Văn Dũng ( 55 tuổi, chủ một quán lẩu trên đường Huỳnh Thúc Kháng, Q. Q. Đống Đa ) san sẻ, trước đây shop có 5 – 6 nhân viên cấp dưới, nhưng sau khi có thông tin chỉ được bán hàng mang về thì ông bắt buộc phải giảm số lượng nhân viên cấp dưới xuống, chỉ giữ lại nhân viên cấp dưới chính .Đến nay, nhà hàng quán ăn trên địa phận Q. Q. Đống Đa được đón khách tại chỗ, nhưng ông Dũng cũng chưa dám tuyển thêm nhân viên cấp dưới mới .“ Thời gian tới, không may lại có thông tin đóng cửa nữa thì lại phải bảo họ nghỉ việc, còn giữ lại thì không có tiền mà trả lương cho họ. Nên nếu cứ đổi khác Lever dịch liên tục như vậy thì chủ quán cũng như nhân viên cấp dưới rất lao đao ”, anh Dũng nói .Trong khi đó, trao đổi với phóng viên báo chí, 1 số ít nhà hàng quán ăn tại khu vực Q. TX Thanh Xuân, nơi vừa tăng Lever dịch từ “ vùng vàng ” sang “ vùng cam ”, chỉ được phép bán đồ ăn mang về thì lại không dám cho nhân viên cấp dưới nghỉ việc dù số lượng việc làm hàng ngày đã giảm đi quá nhiều .Quán phở của anh Phong hiện có 11 nhân viên phục vụ, nhưng chỉ được bán mang về. Ảnh: PV“ Mình cũng phải sắp xếp chia ca, sắp xếp việc làm cho họ để họ làm. Nếu cho nhân viên cấp dưới nghỉ sớm mà ít hôm nữa Lever dịch lại hạ xuống, được bán tại chỗ, lúc đó mình lại phải đi tìm nhân viên cấp dưới mới thì rất khó khăn vất vả. Sắp Tết rồi tuyển lại càng khó hơn ”, anh Nguyễn Tiên Phong, chủ một quán phở trên địa phận Q. TX Thanh Xuân cho biết .

Cần có sự điều chỉnh

Trao đổi với phóng viên báo chí Lao Động, đại diện thay mặt 1 số ít nhà hàng quán ăn tại Hà Nội cho rằng, pháp luật việc cấm bán hàng tại chỗ theo từng Q. không có tính năng phòng dịch, chỉ thêm phiền phức và thiệt hại kinh tế tài chính .“ Tôi yêu cầu cơ quan chức năng hoàn toàn có thể ra lao lý buộc hàng quán tuân thủ 5K, lập vách ngăn, chỉ nhận 50 % khách. Đồng thời giải quyết và xử lý nghiêm những người vi phạm phòng chống dịch, thay vì cấm bán tại chỗ ”, chủ một nhà hàng quán ăn ở Q. Đống Đa nói .Cách đây chỉ hơn một tuần ( 25.12 ), phóng viên báo chí Lao Động đã ghi nhận được hình ảnh bi hài ” bê phở từ vùng cam sang vùng vàng để ăn tại chỗ ” : Quán phở Thìn số 13 phố Lò Đúc, nằm giáp ranh giữa 2 quận Hai Bà Trưng và Hoàn Kiếm. Vì quán nằm trong “ vùng cam – vùng rủi ro tiềm ẩn cao ” nên chỉ được phép bán mang về. Tuy nhiên, nhân viên cấp dưới quán phở đã hướng dẫn khách sang quán cafe đối lập tại phố Hàm Long ( Q. Hoàn Kiếm ) để Giao hàng khách ăn tại chỗ .Thời điểm đó, vấn đề tương tự như cũng diễn ra tại đường Trường Chinh nằm giữa hai Q. TX Thanh Xuân ( vùng vàng ), Q. Đống Đa ( vùng cam ). Bên này đường, quán đóng im ỉm, bên kia đường sinh động khách vào ra. Cho đến ngày hôm nay ( kể từ 12 h, ngày 3.1 ), tình cảnh lại đảo ngược trên con đường này, Q. Q. Đống Đa trở về vùng vàng, Q. Thanh Xuân tăng Lever dịch thành vùng cam ( những quán ăn, nhà hàng quán ăn chỉ được bán hàng mang về ) …PGS.TS Nguyễn Việt Hùng, Phó quản trị Hội Kiểm soát nhiễm khuẩn Hà Nội cho rằng, việc cấm ăn uống tại chỗ chỉ giúp dễ truy vết chứ không hề cấm người dân dừng đi làm và chuyển dời giữa những Q. .

“Việc cấm bán hàng theo địa giới hành chính như hiện tại không có tác dụng, bởi cấm ở quận này, người dân lại sang quận khác để ăn uống hoặc tụ tập ở nhà, tiềm ẩn nguy cơ lây lan”, ông Hùng nói.

Một quán ăn trên địa bàn quận Thanh Xuân dọn dẹp và chỉ bán mang về từ 12h ngày 3.1. Ảnh: PV.

Không chỉ gây khó khăn với người dân, theo PGS.TS Nguyễn Việt Hùng, hạn chế các dịch vụ không thiết yếu ở các quận vùng cam có thể giảm số người tập trung, nhưng cái giá phải trả cho thiệt hại về kinh tế rất lớn.

Đồng tình với đề xuất kiến nghị của những chủ nhà hàng quán ăn, Phó quản trị Hội Kiểm soát nhiễm khuẩn Hà Nội cho rằng thực chất của việc chống dịch là tăng cường giám sát việc tuân thủ 5K của dân cư, chủ shop và đơn vị chức năng quản trị, thay vì phân theo địa giới hành chính cấp Q. .Tối 31.12, Ủy Ban Nhân Dân TP.Hà Nội có thông tin số 865 về việc nhìn nhận Lever dịch trong phòng, chống dịch COVID-19 trên địa phận thành phố. Theo đó, về Lever dịch, hiện thành phố có 10 Q., huyện ” vùng cam ” ( rủi ro tiềm ẩn cao ) : 18 Q., huyện ” vùng vàng ” ( rủi ro tiềm ẩn trung bình ), 2 quận huyện ” vùng xanh ” ( rủi ro tiềm ẩn thấp ) .So với lần công bố trước đó, Q. Q. Đống Đa đã ” hạ nhiệt ” chuyển từ ” vùng cam ” về ” vùng vàng “, còn Q. TX Thanh Xuân lại từ ” vùng vàng ” lên ” vùng cam ” .

Source: https://hanoittfc.com.vn
Category: Dịch Vụ