Quy Đổi Các Đơn Vị Đo Lường Trong Nấu Ăn Thế Nào Cho Đúng?
Có nhiều bộ đong theo đơn vị cup, teaspoon hay tablespoon được bán rộng rãi với nhiều chất liệu khác nhau nhưng khi không có các công cụ hỗ trợ thì bạn nên quy đổi ra đơn vị thông dụng.
Các mẹ đang do dự nếu như bộ đong của mình không đúng mực và lại không biết làm thế nào để lấy được đúng số nguyên liệu cần dùng thì dưới đây là bảng quy đổi đơn vị chức năng trong làm bánh, bạn chỉ cần có một chiếc cân điện tử là hoàn toàn có thể lấy đúng chuẩn số lượng những thành phần cho món ăn của mình rồi nhé !
Đôi khi có nhiều loại bánh rất dễ làm nhưng chỉ vì phần thống kê giám sát nguyên vật liệu thiếu đúng chuẩn là hoàn toàn có thể dẫn tới những thất bại trong việc làm bánh. Với những người mới bước chân vào quốc tế làm bánh, lời khuyên cho bạn là nên ghi ra thật cụ thể những nguyên vật liệu và quy đổi giám sát trước khi làm bánh .
Quy đổi những đơn vị chức năng thống kê giám sát trong nấu ăn
>> Xem thêm: Cách phân biệt dừa non, dừa bánh tẻ hay dừa già
Một điều chú ý quan tâm là thể tích của những nguyên vật liệu hoàn toàn có thể giống nhau nhưng khối lượng sẽ là khác nhau. Vì thế, khi sẵn sàng chuẩn bị đo lường và thống kê những nguyên vật liệu để làm bánh, những mẹ nhớ chọn cho mình một cách giám sát ( khối lượng hay thể tích ) để hoàn toàn có thể đo những nguyên vật liệu cho thật đúng mực .
Một số công thức chuyển đổi đơn vị cơ bản
- 1 oz = 28,35g vì vậy quy đổi từ oz sang gram: nhân với 28,35
- 1lb = 454g vì vậy đổi từ lb sang gram: nhân với 454
- 1 millilit nước tinh khiết ở 40C = 1g (gram)
- 1 tablespoon (viết tắt là tbsp hay tbs.) = 15ml
- 1 teaspoon (tsp.) = 5ml
- 1 cup = 250ml
- Để đổi từ độ F sang độ C: [0C] = ([0F] – 32) x 5 : 9
- Đổi từ độ C sang độ F: [0F] = [0C] x 9 : 5 +32
Quy đổi đơn vị đo lường Cup thành ml
- 1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons = 240 ml
- 3/4 cup = 12 tablespoons = 36 teaspoons = 180 ml
- 2/3 cup = 11 tablespoons = 32 teaspoons = 160 ml
- 1/2 cup = 8 tablespoons = 24 teaspoons = 120 ml
- 1/3 cup = 5 tablespoons = 16 teaspoons = 80 ml
- 1/4 cup = 4 tablespoons = 12 teaspoons = 60 ml
- 1 tablespoon = 15 ml
- 1 teaspoon = 5 ml
Một số nguyên liệu thông dụng
Các nguyên vật liệu giống nhau chưa chắc việc quy đổi giống nhau vì khối lượng riêng từng nguyên vật liệu khác nhau .
Quy đổi những đơn vị chức năng đo lường và thống kê trong nấu ăn
FLOUR (Bột)
- 1 cup flour = 140 grams
- 3/4 cup flour = 105 grams
- 2/3 cup flour = 95 grams
- 1/2 cup flour = 70 grams
- 1/3 cup flour = 50 grams
- 1/4 cup flour = 35 grams
- 1 tablespoon flour = 10 grams
BUTTER (Bơ)
1 cup butter = 2 sticks = 8 ounces = 230 grams
GRANULATED SUGAR (Đường cát)
- 1 cup sugar = 200 grams
- 3/4 cup sugar = 150 grams
- 2/3 cup sugar = 135 grams
- 1/2 cup sugar = 100 grams
- 1/3 cup sugar = 70 grams
- 1/4 cup sugar = 50 grams
- 1 tablespoon sugar = 15 grams
CORNSTARCH (Bột ngô, bột bắp)
- 1 cup cornstarch = 125 grams
- 3/4 cup cornstarch = 95 grams
- 2/3 cup cornstarch = 85 grams
- 1/2 cup cornstarch = 65 grams
- 1/3 cup cornstarch = 40 grams
- 1/4 cup cornstarch = 30 grams
- 1 tablespoon cornstarch = 8 grams
Quy đổi những đơn vị chức năng giám sát trong nấu ăn
>> Xem thêm: Cách làm nước màu truyền thống từ đường trắng
POWDERED SUGAR (Đường bột)
- 1 cup powdered sugar = 160 grams
- 3/4 cup powdered sugar = 120 grams
- 2/3 cup powdered sugar = 105 grams
- 1/2 cup powdered sugar = 80 grams
- 1/3 cup powdered sugar = 55 grams
- 1/4 cup powdered sugar = 40 grams
- 1 tablespoon powdered sugar = 10 grams
BAKING POWDER (Bột nở)
- 2+1/2 teaspoons baking powder = 10 grams
- 2 teaspoons baking powder = 8 grams
- 1+3/4 teaspoons baking powder = 7 grams
- 1+1/2 teaspoons baking powder = 6 grams
- 1+1/4 teaspoons baking powder = 5 grams
- 1 teaspoon baking powder = 4 grams
- 3/4 teaspoon baking powder = 3 grams
- 1/2 teaspoon baking powder = 2 grams
- 1/4 teaspoon baking powder = 1 gram
Quy đổi những đơn vị chức năng giám sát trong nấu ăn
BAKING SODA và TABLE SALT (Bột Soda và muối)
- 2 teaspoons baking soda (or salt)= 14 grams
- 1+3/4 teaspoons baking soda (or salt) = 12 grams
- 1+1/2 teaspoons baking soda (or salt) = 10 grams
- 1+1/4 teaspoons baking soda (or salt) = 9 grams
- 1 teaspoon baking soda (or salt) = 8 grams
- 3/4 teaspoon baking soda (or salt) = 5-6 grams
- 1/2 teaspoon baking soda (or salt) = 4 grams
- 1/4 teaspoon baking soda (or salt) = 2 grams
MILK (Sữa)
- 1 cup milk = 245 grams
- 3/4 cup milk = 185 grams
- 2/3 cup milk = 165 grams
- 1/2 cup milk = 120 grams
- 1/3 cup milk = 80 grams
- 1/4 cup milk = 60 grams
- 1 tablespoon milk = 15 grams
Quy đổi những đơn vị chức năng giám sát trong nấu ăn
>> Xem thêm: Cách nấu Sữa đậu nành đơn giản tại nhà
HEAVY CREAM (Kem tươi đặc)
- 1 cup heavy cream = 235 grams
- 3/4 cup heavy cream = 175 grams
- 2/3 cup heavy cream = 155 grams
- 1/2 cup heavy cream = 115 grams
- 1/3 cup heavy cream = 80 grams
- 1/4 cup heavy cream = 60 grams
- 1 tablespoon heavy cream = 15 gram
EGG (Trứng)
- 1 egg (without shell) = 50 grams (trứng không tính vỏ)
- 1 egg yolk = 20 grams (lòng đỏ)
- 1 egg white = 30 grams (lòng trắng)
Một vài điều khác cần chú ý:
Những nguyên vật liệu khác nhau sẽ có khối lượng khác nhau với cùng 1 thể tích. Ví dụ những loại bột khác nhau, cùng 1 thể tích cũng có khối lượng khác nhau .
Quy đổi những đơn vị chức năng giám sát trong nấu ăn
Khi nói đong 1 cup, hay 1 tbs, 1 tsp, nghĩa là chúng ta phải đặt dụng cụ đo trên bề mặt phẳng và đong bằng mặt. Với tsp, tbs thì lấy đầy thìa và gạt mặt cho phẳng, như vậy sẽ đong được chính xác.
Trước khi bắt tay vào sẵn sàng chuẩn bị những loại nguyên vật liệu, bạn nên xem xét xem đong cái nào trước và dùng dụng cụ nào trước sẽ là tiện nhất, sử dụng ít dụng cụ nhất .
Mong bạn có thêm kiến thức trang bị trong việc làm bánh để chúng trở nên thuận lợi và dễ dàng hơn nhé!
Có thể bạn chăm sóc :
Source: https://hanoittfc.com.vn
Category: Tin Tức
